Доказательства вреда соли получили опровержение

Врачи давно предупреждают об опасности рациона, богатого солью. Главная опасность - повышение давления. Но новое исследование показало: соль напрямую не увеличивает показатели давления. Известно: гипертония - самое распространенное хроническое заболевание в мире.

Авторы последней научной работы проанализировали данные 8670 французов и выяснили: обвинять соль в развитии гипертонии нельзя. По крайней мере, здесь нет прямой связи. То есть гипертоники не потребляли больше соли по сравнению со здоровыми людьми. Видимо, соль влияет на людей по-другому.

Более того, прочие факторы - употребление спиртного, возраст, Индекс массы тела - играли большую роль с точки зрения артериального давления. Одно можно сказать точно: овощи и фрукты в рационе способствуют снижению давления. В частности, это происходит за счет уменьшения веса человека.

Как показал анализ, систолическое давление было выше у людей с большим Индексом массы тела. На показатели также влияло употребление спиртного. А вот соль никак не связывалась с систолическим давлением. Между тем, большинство исследований говорит об обратном.