Ученые раскрывают секреты воды

В результате проведенных экспериментов выяснилось, что вода играет ведущую роль в работе белков в нашем организме. Именно они влияют на основные биологические процессы, протекающие в теле человека.

Исследователи университета штата Огайо (США) выяснили, что молекулы воды огораживают белки и способствуют их перемещению внутри организма. Появлению такого вывода способствовали современные компьютерные технологии.

Донгпинг Чжон, руководитель исследовательской группы в Университете штата Огайо, который сделал открытие, назвал эту работу ?крупным шагом вперед? в понимании водно-белковых взаимодействий:

?Долгое время ученые пытались выяснить, как вода взаимодействует с белками. Это фундаментальная проблема, которая имеет отношение к структуре, стабильности, динамике и, наконец, функции белка. ?Мы считаем, что теперь у нас есть уверенные прямые доказательства того, что на сверхкоротких временных масштабах (пикосекундах, триллионных долях секунды) вода модулирует белковые флуктуации?, - заявил Чжон.