Ассоциация между гликацией гемоглобина и диетой, другими факторами образа жизни у лиц без сахарного диабета: Potsdam cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study.

Реакция гликации гемоглобина и других компонентов в зависимости от концентраций глюкозы крови, имеют вредный эффект на здоровье. В кросс - секционном исследовании Potsdam cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study было обследовано 1773 человека средних лет без сахарного диабета для изучения связи диетических факторов и риска гликации гемоглобина. Потребление алкоголя, витамина C и витамина E было обратно пропорционально связано с риском гликации, во всех случаях тенденции были достоверными.