Вкусовые ощущения можно внушить

Американские ученые Джек Ничке с коллегами из Университета Висконсина в Мэдисоне установили любопытный факт ? оказывается, наши вкусовые ощущения во многом зависят от тех ожиданий, которые мы формируем к пробуемому продукту, сообщает newsinfo.ru. В испытаниях на 54 добровольцах предлагалось отведать поочередно три жидкости ? чистую воду, слегка горьковатый раствор хинина и очень горький концентрированный раствор того же хинина.

Во время тестирования к испытуемым присоединялись датчики, выполняющие магнитно-резонансную томографию мозга и фиксировалась реакция мозга на каждое вкусовое ощущение. При этом иногда исследователи предварительно сообщали добровольцам, что сейчас они будут пробовать слабый раствор хинина и давали им концентрированный, гораздо более горький. Тем не менее изменения во вкусовых центрах были такими же, как будто люди действительно пробовали слабый раствор хинина. Примерно к таким же результатам ученые пришли при использовании сладких растворов глюкозы различных концентраций. Исследователи надеются, что их открытие можно будет применять как в медицине, так и в других отраслях человеческой жизнедеятельности.