Витамины С, Е и бета-каротина снижают уровень перекисного окисления липидов в клетках легких человека.

В эксперименте на клетках человеческого легкого бета-каротин, альфа-токоферол и витамин С в условиях гипоксии демонстрировали антиоксидантный эффект с уменьшением уровня окисленных липидов, смесь из трех витаминов оказывала больший протективный эффект, чем каждый из витаминов в отдельности. Причем, при высоком напряжении кислорода данный эффект значительно снижался (Toxicol In Vitro, 2001).