Более старший возраст связан с риском витаминной и минеральной недостаточности

По данным кросс-секционного исследования Continuing Survey of Food Intakes by Individuals, 1989-1991 годов (США), у мужчин увеличение возраста связано с увеличением риска недостаточного (ниже 100% от суточной потребности) потребления витаминов Е, B12, С, кальция, цинка, и железа (p<0,05).

У женщин увеличение возраста было связано с уменьшением потребления витамина A, B6, фолиевой кислоты, витамина C, железа (p<0,05).